Omega-3是什么？哪些食物可以补充Omega-3脂肪酸？
来源: | 作者:美肌学塾 | 发布时间: 2019-12-03 | 280 次浏览 | 分享到:
Omega-3这个词很多人应该都听说过，但是否真正了解过Omega-3系脂肪酸这种营养素呢？有报告指出，现代人最应该补充的就是Omega-3系脂肪酸，许多疾病如最常见的心脑血管疾病的发生都与缺乏Omega-3有关。



那么，Omega-3到底是什么？吃什么能补充Omega-3？为了我们的身体健康，详细了解下Omega-3系脂肪酸吧。

Omega-3是什么？

Omega-3系脂肪酸，学名又叫Ω-3脂肪酸，又写作ω-3、Omega-3，包括ALA（α-亚麻酸）、DHA、EPA、PGE和LT5等，它是人体必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要通过食物摄取。

世界卫生组织提出，人体摄入的Omega-3与Omega-6的最适宜比例为1:3，但现代人的饮食结构中，Omega-6系脂肪酸的摄入量远远超过了人体代谢所需的量，而Omega-3系脂肪酸却很少，使得二者比例达到1:10甚至更低，这也就导致了心脏病、肥胖、糖尿病、高血脂等富贵病高发。

加拿大政府建议25-49岁民众每天服用1.5g Omega-3，美国卫生营业部门则将Omega-3的日摄入量增加到3g，所以，我们日常生活中应该有意识地增加Omega-3脂肪酸的摄入，这对人体健康和长寿极为有益。

哪些食物Omega-3含量高？

1、深海鱼类



Omega-3脂肪酸在深海多油质鱼，如鲑鱼、鲭鱼、鳞鱼、三文鱼、大比目鱼、大青花鱼、鳟鱼、鲈鱼、沙丁鱼等体内含量极高。

现在很多鱼油产品广告中都有强调指出吃鱼油补Omega-3，这是大家都知道的，但很多鱼油商家都是打擦边球，消费者不了解就很容易被坑。

其实，鱼油都是从深海鱼类加工提取的，所以日常饮食中不妨多食用一些深海鱼类，效果胜过吃鱼油胶囊。

2、植物食用油

Omega-3脂肪酸中的α-亚麻酸主要存在于一些植物中，在我们日常食用的菜籽油、玉米油、橄榄油、山茶油、红花油、紫苏籽油、大豆油等食用油均含Omega-3。

其中，紫苏籽油含Omega--3脂肪酸含量最高，大约为65~68%、亚麻籽油含51~57%的Omega--3脂肪酸，核桃油中Omega-3脂肪酸含量为8~14%、大豆油为5~8%、山茶油为1~2%、米糠油为1~2%、玉米油为0~1%、花生油为0~1%、橄榄油为0~1%、红花籽油为0~1%。

3、坚果类



坚果和植物种子中也是含有Omega-3，如碧根果、榛子、杏仁、花生、腰果、小南瓜子、巴西坚果、无花果干等。坚果都对心脏、改善皮肤干燥等有好处。

有研究发现，常吃坚果的人患糖尿病、癌症及心脑血管病等慢性疾病的几率比较低。

4、豆类

生活中常见的各类食用豆豆如豌豆、大豆等，它们不仅能提供优质植物蛋白，还含有Omega-3脂肪酸里的亚麻酸，所以大豆油中也含有Ω-3。

5、果蔬

一些常见果蔬中也含有Ω-3脂肪呢，如菠菜、羽衣甘蓝、芽甘蓝、马齿苋、紫苏、牛油果等，所以平时也可以做一些果蔬沙拉吃，不仅可以补充Omega-3，也不用担心摄入过多热量和脂肪。


总之，在日常饮食中要减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，尤其是经过氢化加工做出的脂肪酸，并通过了解含有不同比例脂肪酸的食用油，搭配着吃，不要让身体所需脂肪酸摄入失衡，造成健康问题。
※关于本网站内的全部内容、信息，我们尽可能刊登正确的信息，但不一定保证其完全地正确性、可靠性、安全性、最新性等。
※本网站内容仅供参考，因本网站内的信息所遭受的任何损失都不承担责任，请您谅解。
※如果您发现本网站内容侵犯了您的合法权益，请与我们联系，我们将及时核实处理。